刘冰：藏在“慢商业”里的枫华匠心
“慢商业”的蓝海远在一二线城市之外。今年8月，阿里发布的《下沉市场洞察报告》指出，从近12个月的淘宝天猫整体成交额表现看，77%品类三至六线的成交额增速都高于一二线城市。藏在三四线城市背后的万亿生意，或许正在书写另半部中国商业史。待发掘的下沉市场商业竞争中，只有通过解决问题才能产生更大的价值。
深谙市场数据背后的商业趋势，原北京王府井百货（集团）股份有限公司董事长刘冰女士，在参加12月的枫华·西湖湾商业专题研讨会后，就“慢商业”背后的“硬实力”和“软实力”做了专业全面的分析，她说：“以西湖湾的70万商业体量、规格标准，项目建设节奏必须和开封城市商业的成长节奏同步，这样才能在红海中找到蓝海。既要定位集中、精准，又要业态丰富，倡导一种慢生活，让人愿意来，沉浸进去打破开封一日游的怪圈，刷新开封商业新高度”。
☆ 访谈嘉宾 ☆
刘冰，高级经济师、高级政工师。曾任北京王府井东安集团有限责任公司党委书记、董事长，北京王府井百货(集团)股份有限公司党委书记、董事长。
☆ 访谈实录 ☆
Q: 2019国际比较先进、创新的商业模式有哪些？
A: 商业承载的使命发生了质的转变。目前，国际上比较受欢迎的三种的商业模式，很好的说明了这一点。第一，人们的生活方式、消费行为改变了，去商场不再是单纯的购物、逛街，而是休闲、要娱乐，甚至是去度假。所以这两年跨区域、跨国界、跨吃喝玩乐、甚至跨到了社交、体验功能这些领域的综合型、大体量商业购物中心越来越多。这种模式是一种多功能的商业叠加。它随着消费需求的变化而创造了一种新的城市商业空间，并慢慢地成为了现代人在家庭、工作之外的，非常重要的第三空间。第二，沉浸式的休闲体验是一种值得借鉴的国际商业潮流。比如，今年10月开幕的商业综合体“American Dream”，涵盖业态包括：尼克大宇宙主题公园、大型云霄过山车、暴雪溜冰场、12F高的滑雪坡道、海洋水族馆、摩天轮、梦工厂水上乐园、乐高探索中心、主题18洞高尔夫球场……像是个超级游乐场的购物中心，这就是打造大体量、多功能、沉浸式度假功能的商业空间、是一种新的生活休闲场所。第三，折扣。现在国外发展非常快的一种业态，深度折扣。大家比较熟知而且也引入国内的奥特莱斯，走得就是“奢侈名品+深度折扣”这种模式，另外像TGMax的商家模式，品牌知名度并不高，但产品品质感很好，属于物美价廉型的产品服务提供集散空间，发展势头也不错。这三种国际上新的商业模式，也是我认为国内商业综合型项目开发值得借鉴的地方。
Q: 您怎么看待目前国内商业项目的“艺术型商业”？
A: 这几年国内出现了一批很有代表性的商业项目，像上海的K11、北京的侨福芳草地等，里面融入了大量的艺术形态。那是不是每座城市都得这么做？我认为不是的，因为这些是根据消费不断升级的变化而变化的商业形态。现代城市的居住者，精神文化的需求到哪儿都有，但一定要结合区域市场消费人群的文化诉求和消费实际，不能一刀切。比如，开封，八朝古都，历史文化名城，就可以去深度挖掘城市的文化如何与商业结合。但角度、方式是什么，如何把握文化艺术与经济效益之间的平衡？我认为最好是将艺术融入到场景，而不是为艺术而艺术。
Q: 结合国内外商业风尚，以及河南商业市场发展，枫华·西湖湾整体商业有哪些可圈可点的基础条件？
A: 枫华·西湖湾最重要的优势是区位。因为这个区位是唯一的、独有的，无可复制的。所以说区位是枫华·西湖湾商业核心竞争力之一。同时枫华· 西湖湾这七年在开封打造的一系列建筑精品，营造出了“地段优势+品牌口碑”的良好基础。此外，立足城市发展，从经济增长、消费能力、人口情况等方面来看，开封处于一个由低向高的发展过程。而“东京湾”所辐射的区域，恰处城市未来中心，发展空间是大的。开封向西，郑州向东，随着郑汴一体城市化深入以及“北方水城”稀缺的临湖优势，“东京湾”的商业属性，势必多元且充满城市张力。随着城市的发展和消费市场的发展，这种代际的、区域的差距也会成为未来商业市场上的空间所在，可以让“东京湾”挖掘很多新的元素，在一片商业的红海中找到属于“东京湾”的蓝海，结合项目区位等先天优势打造一张高辨识度、强功能性和新时尚感的商业名片。
Q: 您认为今天的新枫华在商业项目开发中具备哪些优势?
A: 世界正在变得都市化。枫华做“国际化人居生活模式领跑者”的愿景始终如一。这是我携手枫华多年来的最深感受。有时，我会开玩笑的说，从投资收益的角度计算，选择在开封做“东京湾”这样“浪漫”的欧式商业综合体非最优选择。但立足城市运营层面，这个决策本身也说明了企业的站位达到了一定高度。为什么这么讲，因为枫华不是第一次这么做。早在十几年前，枫华置业在考察欧美成熟商业市场，参加2010全球商业地产大会后，选定美国凯里森建筑事务所担纲设计，同时与加拿大亿万豪、美国塔博曼、北京王府井联合共谋郑东商业大计。这些促成了温哥华时代广场（熙地港前身）的应运而生。也正是由于温哥华时代广场准确的“精品快时尚”定位，并在动线、业态配比、停车等细节上下足功夫，为如今郑州的时尚商业标杆熙地港奠定了坚实的基础。2012年，新枫华将世界湾居理念带到八朝古都开封，倾心打造6000亩国际湾城枫华·西湖湾，其中商业占有70万平方，金明府商业约克街一经推出，便销售火爆，而2万方的东京湾商业小镇也在积极规划设计当中。从枫华到新枫华，这家企业对城市的情怀、对商业的学习力，令人佩服。2019年是枫华·东京湾项目开发关键的一年，区别于新枫华住宅系产品，新枫华商业系项目的开发，最终的指向是集时尚购物风向标、家庭亲子第一站、社交聚会新坐标、文化生活新体验于一体的城市微度假目的地。这么多年新枫华一直在努力，将情怀和学习力转化成一种实实在在的生产力，通过国际化的视野，国际化资源整合以及高规格、高起点规划、设计、建造，我相信未来“文化+商业+旅游”的一站式、目的性商业旗舰指日可待。
☆ 案例分享 ☆
沉进去，慢下来。现在都市人最缺的，是慢的能力。在这种环境下，总有一些更有能力选择自己生活的人，去选择一些“慢”的产品。来看下面这些慢商业的案例，给想要品质生活的您！
① American Dream
经15年坎坷运作，斥资50亿美元（约合350亿人民币），于2019年10月得以面世的American Dream Mall，以“动态&沉浸式”的全新理念，被誉为商业综合体进入新一时代的标志。其休闲娱乐丰富度之高，早已超出mall的传统范畴，着实把“新奇特、够唯一”做了个足，给未来商业的定义提供了新标准。
② OUTLETS
☆ 在建商业项目 ☆
①东京湾
城市微度假，生活趣享地。规划约2万方东欧风情商业小镇——东京湾，由11处主题区域围合而成，规划有梦幻婚礼、广场街区、中心商业、儿童游乐、特色餐饮等五大板块，并利用广场、连廊等将其融合一体，实现酒店、商业等互相联动，巨大磁场效应网罗海量客群，彰显并抬升整个城市枢纽的商业价值。
② 约克街
约2万方新派艺术商业街区——约克街，2019年一经亮相，便以独特的建筑造型和卓绝的时尚气质惊艳大众，让游逛式商业回到家门口，营造出游赏、逛街兼具的公园式休闲体验。
